?
耳熟能詳的大白兔奶糖將告別在市中心生產了五十年的歷史，“移居”光明食品集團星火開發區安“家”。益民·冠生園（集團）有限公司征地300畝建造光明食品工業園區—益民·冠生園糖果生產基地。12月20日冠生園在新的生產基地舉行光明食品工業園區——益民冠生園糖果生產基地奠基儀式。市國資委副主任呂勇明、奉賢區委書記張立平、副區長張貴龍，光明食品集團監事會主席崔志仁、總裁曹樹民等黨政班子領導，以及上海市經信委都市產業處負責人、益民食品集團黨政班子領導參加了奠基儀式。
?
以品牌為龍頭打造食品工業基地是光明食品集團發展戰略的核心內容之一，也是益民食品集團產業整合，資產重組的重大舉措。今天，冠生園大白兔糖果生產基地建造的正式啟動，標志著上海食品制造業的技術進步，也征象著上海老字號企業的新發展。
?
冠生園大白兔糖果的生產廠房（漕寶路220）始于上個世紀六十年代，占地面積36畝，隨著日趨擴大的市場需求，現有大白兔生產規模遠遠不能滿足市場所需，生產設備也不能適應產品升級換代的要求。今年以來，冠生園加大了科技投入力度，糖果業務從奶糖延伸到硬糖、棒棒糖、壓片糖、功能糖。市場需求、發展規劃與現有規模之間的矛盾困擾著“大白兔”的快速發展。項目建成后，大白兔糖果的年產能力可達到5萬噸。是原先的2.5倍。未來三年，大白兔的銷售額將翻一番。
?
規劃中的冠生園生產基地將按照節能、經濟、綠色、高效、可持續發展的要求建設，設計上充分體現食品工業的世界領先水平。從而率先在中國食品行業中轉變經濟增長方式；率先提高自主創新能力；率先提升產品技術能級，在硬件和軟件上都要成為食品工業的標桿和典范。
?
冠生園大白兔糖果生產建設項目將融入食品生產危害分析和關鍵控制點（HACCP標準）的質量管理體系，全面建立預防性的食品安全控制標準。
?
新工廠建成后，將向社會開放。冠生園大白兔生產企業有五十多年的歷史，由于依偎桂林公園，加上廠區良好的綠花建造和獨特的生產工藝和品牌影響力，十年前就被列為上海市第一批工業旅游基地，已接待上萬人次的參觀。新工廠建成后，將與奉賢區政府共同打造工業旅游點，呈獻給公眾一個現代化的民族老字號品牌企業。
?
建設項目將于2012年8月完工。（王詣羿 張榮樹）