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繼2011年初成功控股中國八大名白酒之一的四川全興酒業后，光明食品集團于3月16日正式向全國市場推出全新的“全興” 中高端“井藏”、“青花系列”中高端白酒，同時啟動5000噸釀造項目、2萬噸勾儲及包裝技改項目建設，不僅標志著集團布局白酒行業取得重大突破? ，上海首次擁有了全國性知名白酒品牌企業，也體現了上海、成都兩地發揮資源、品牌、通道優勢，合作打造新“全興”,推進東西部經濟發展的具體行動。
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3月16日上午，集團在四川省蒲江縣大塘鎮舉行占地300畝的優質白酒基地奠基儀式，國家工信部消費品司司長王黎明、成都市副市長王忠林、四川省經信委副主任張玉山、中國釀酒協會理事長王延長，集團總裁曹樹民，副總裁葛俊杰等領導出席。當天下午，各位領導又出席“全興”新品上市發布會與媒體通氣會，曹樹民、葛俊杰分別致辭并介紹情況。
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近年來，集團圍繞食品主業，發揮資金、技術、人才、商超通道優勢，積極走出上海、集成資源品牌、服務全國，不斷做大做強多品種酒業產業。2011年1月，上海糖酒集團與全興酒業原股東達成戰略合作協議，投資控股了全興酒業67%股權，直接進入中國中高端名白酒領域，實現了光明食品集團多酒種發展的戰略性突破。
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四川是我國名白酒的主要產區，四川全興是中國傳統八大名白酒之一，是濃香型川酒的代表，擁有200多年的歷史積淀，其富有特色的釀造工藝，加之四川盆地優越的自然條件，造就了其醇和甜潤、窖香濃郁的特殊品質。四川全興酒業有限公司創建于1951年。據史料記載，全興燒坊始建于清代乾隆五十一年（公元1786年），距今已有200多年的歷史。全興大曲以酒香醇甜、爽口尾凈遠近聞名，全興大曲曾三次榮獲國家質量金獎和“中國名酒”稱號，1995年和2006年兩次被中華人民共和國國內貿易部和商務部授予“中華老字號”稱號。2000年，“全興大曲”商標榮獲“中國馳名商標”稱號。
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上世紀90年代，全興酒廠與四川省體委合作共同組建全興足球俱樂部，成為全興集團的跨越型發展期，實現了全興酒和川足的雙贏， “品全興，萬事興”成為當時流傳最廣的一句廣告語。90年代末，因全興管理層主要關注開發高端品牌“水井坊”，全興銷量逐漸萎縮。
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光明食品集團完成對全興酒業并購后，重新進行了戰略定位、產業整合、資源布局。采取“四管齊下”的管理舉措：一是從上海向全興酒業選派長期從事酒業經營、企業管理的領軍團隊，全面落實酒業發展戰略；二是聘請國內一流的設計公司、咨詢公司對“全興”品牌重新設計，對產品重新開發，對市場重新規劃，對營銷系統重新配置建設，賦予新“全興”符合市場需求和時尚元素的新內涵、新概念，同時聘請川籍著名歌唱家廖昌永為企業形象代言人，設立專項基金資助家庭經濟困難、具有音樂天賦的川籍學生到上海音樂學院深造；三是發揮光明食品集團擁有上海與全國網絡渠道的優勢，在做強做大第一食品連鎖店、捷強超市的同時，先后組建四川、上海兩個專業銷售公司，布局全國中高端白酒重點市場；四是啟動成都市蒲江大塘300畝項目奠基儀式，加快建設5000噸釀造項目、2萬噸勾儲及包裝技改項目，首創 “潤香型”白酒酒體，得到了中國釀酒工業協會的認可，中高端“井藏”、“青花系列”新品白酒得到了行業專家和社會各界的高度肯定。據悉，光明食品集團投資全興酒業是中國釀酒行業的一次具有較大戰略性影響的合作行動，對深化國資國企改革、優化資源配置、發揮雙方優勢，推進我國東西部經濟聯動與成都市地區經濟發展、做強做大中國白酒產業具有重大而深遠的意義。
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一是創新國企發展的商業模式。這是光明食品集團落實上海市委、市政府“創新驅動、轉型發展”要求，加快國企改革發展步伐、優化核心主業布局的重大舉措，實現了東部企業與西部企業、商業資本與工業資本、市場網絡與生產資源、現代營銷理念與傳統品牌文化的有機結合，創新了國資國企的發展模式。
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二是促進滬川兩地的交流合作。這是近年來滬川兩地規模最大的產業合作項目之一，是光明食品集團響應上海市委、市政府號召，主動承擔責任，走出上海、服務西部、服務全國的重大實踐，體現了光明食品集團發揮市場網絡、資本經營、品牌培育等優勢，帶動我國中西部地區企業價值成長，促進當地經濟有效發展的具體行動。
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三是重塑傳統品牌的戰略舉措。這是光明食品集團打通酒業產業鏈、價值鏈的一項戰略舉措，實現了下游銷售與上游生產的跨地區聯合，傳承了“全興”古老的文化內涵，提升了“全興酒業”的品牌聲譽和社會影響力，得到了中國釀酒協會、業內專家和社會各界的高度認可，為振興傳統品牌發揮了積極作用。
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四是實現光明主業的重大突破。這是光明食品集團聚焦食品產業定位，實施多酒種發展戰略的重大突破，標志著光明食品集團全面進入我國白酒領域，實現了白酒、黃酒從產地到銷售的全產業鏈，體現了光明食品集團在全國行業的拉動力、影響力、示范力。（? 陳春山 蔡軍 徐靜怡）
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