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煙糖集團(tuán)金楓酒業(yè)多篇論文榮獲黃酒行業(yè)“盛景山河”杯優(yōu)秀論文
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近日，2010年全國黃酒行業(yè)“盛景山河”杯優(yōu)秀論文評選結(jié)果已揭曉。煙糖集團(tuán)金楓酒業(yè)多篇論文榮獲黃酒行業(yè)“盛景山河”杯優(yōu)秀論文。
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金楓酒業(yè)公司袁軍川與北京發(fā)酵研究院合作的《黃酒陳釀過程中主要風(fēng)味物質(zhì)變化的研究》和鄭校先的《黃酒抗氧化活性的研究》獲得二等獎；技術(shù)中心毛嚴(yán)根、胡健等人員的《黃酒風(fēng)味物質(zhì)變化規(guī)律和影響因素初探》、《利用風(fēng)味物質(zhì)鑒別黃酒產(chǎn)地》以及《通過微量指標(biāo)反映黃酒發(fā)酵狀況的變化》獲得三等獎。
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此次優(yōu)秀論文評選，由中國釀酒工業(yè)協(xié)會黃酒分會發(fā)起，經(jīng)技術(shù)委員會專家組成員以投票推選方法而產(chǎn)生?！。▍敲缛~）
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