連日高溫考驗申城“菜籃子”供應
上海蔬菜集團日均蔬菜成交量已達6000噸
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40.9℃！7月13日，上海“二刷”高溫紅色預警，最高氣溫達到40.9℃。蒸騰熱浪讓綠葉菜生長緩慢，價格上漲，不少市民更發現，一些互聯網買菜平臺又出現了“運力緊張”的提示，都給申城“菜籃子”供應帶來考驗。
但記者走訪市場后發現，“運力緊張”并不等于供應不足，連續高溫疊加部分小區封控，讓市民紛紛選擇送貨上門，導致訂單量猛增。但無論是零售端還是批發端，上海主副食品供應都很充足。光明食品集團下屬上海蔬菜集團表示，目前旗下西郊國際、江橋、三林等批發市場蔬菜日均成交量已恢復至6000噸左右，和去年同期基本持平。
多備貨調人手，保障市民“買汏燒”
“買汏燒”的需求不能耽誤，線上線下渠道都在做好保供應。
“這兩天溫度特別高，郊區綠葉菜產能下降，價格提高，客菜的運輸成本也在提升，所以市場上的蔬菜價格有所上漲。但我們通過自有基地的種植，自有供應鏈的采購，能夠保證供應充足，價格穩定。”上海美天副食品有限公司總經理顧志君告訴記者，近期菜市場陸續恢復營業，為了提振消費信心，公司也對菜價做了一些補貼，確保量足價穩。
南北客菜源源不斷，蔬菜供應量與去年相當
為了在傳統“夏淡”時間（6月至9月）確保蔬菜供應充足，光明食品集團下屬上海蔬菜集團發揮好城市保供主力軍、主渠道作用，旗下西郊國際、江橋、三林等批發市場已加強與外省市蔬菜外延基地的對接聯系，調度產地貨源有節奏地進入上海市場，目前蔬菜日均成交量已恢復至6000噸左右，和去年同期基本持平。
“盡管申城遭遇連續高溫，但我們不缺菜?！蔽鹘紘H江橋市場副總經理兼江橋蔬菜部經理王文明告訴記者，不管是蔬菜批發的數量、品種還是價格，這段時間都很平穩，與去年同期持平。“7月13日，土豆的批發價是1.15元/斤，萵筍1.2元/斤，卷心菜、大白菜和冬瓜都是0.55元/斤。上海人喜歡吃的綠葉菜里，23斤一筐的寧夏青菜賣到110元到150元之間，折合每斤批發價4.78元到6.52元之間，也和去年同期差不多?！?/p>
記者了解到，自6月1日上海全面恢復全市正常生產生活秩序以來，西郊國際、江橋等批發市場采取現場無接觸提貨交易模式，逐步恢復正常運營秩序。目前江橋批發市場日均成交量恢復至4000噸以上，西郊國際也在今年擴充經營品種范圍，增加蔬菜交易，日均成交量已經達到了1800噸。兩者相加達6000噸左右。
“目前北方菜是主力。北線上，每天有1000噸的蘭州高原菜進入上海市場，內蒙古的呼和浩特、赤峰等，寧夏的銀川、固原等，還有山東的臨沂、濰坊等都是主產區。南線則有云南、廣西等地的蔬菜入滬，比方說云南的‘四大金剛’，即上海青、生菜、油麥菜、杭白菜，就供應很充足，也很受上海市民的喜愛?！蓖跷拿鞲嬖V記者，目前客菜入滬的通路已基本恢復正常，盡管當地用工成本上升和油價上漲，帶來一些漲價動力，但價格上漲幅度有限。
上海蔬菜集團表示，今年“夏淡”期間，計劃安排90萬噸主副食品，其中蔬菜53萬噸、品種180個以上，肉類、水果等副食品37萬噸，力求結構合理、品種多樣。同時要進一步夯實貨源基礎，充分發揮基地蔬菜儲備、市場周轉儲備、大宗品種動態儲備和冷庫儲備的功能，確保當日交易結束后市場內有2000噸以上的蔬菜保有量。