光明校園餐飲管理有限公司揭牌

　　2021年12月22日，集團黨委書記、董事長是明芳，黨委副書記、總裁徐子瑛等黨政班子領導出席光明校園餐飲管理有限公司揭牌儀式。是明芳與徐子瑛共同為公司揭牌。

　　光明校園餐飲管理有限公司致力打造“數字化、無人化、簡約化”的“味來廚房”。在集團的大力支持下，光明校餐全面集成供應鏈，提供多溫帶倉儲物流服務，通過集團的中央廚房，以最高效的路徑提供到師生的餐桌，真正體現了集團的“一站式、一體化”校園餐飲解決方案。

　　2021年，光明校餐已赴上海市16個行政區的多所學校進行實地考察，初步確定了10套光明學生營養餐精選菜單，并配合特許學生餐盒，進行了產量化測試。2022年，光明校餐將建立食品安全管控體系，公司還將完善食材原料采購體系建設，建成“投入成本最優化、管理可視化、響應高效化、標準統一化”的優質供應鏈“四化”服務體系，依托集團自有物流資源，發揮自有車輛的成本優勢。光明校餐將協同集團內部資源構建系統可視化平臺，將每一項信息錄入云平臺備查。光明校餐還將建立云廚房體系和膳食圖譜配方，建立“光明味來”標準菜譜及調味配方，打造一系列明星爆款的套餐菜譜，在保證營養均衡健康的基礎上，充分體現大數據人工智能的管理優勢。（裘杰）