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貿易學校教師獲世界技能大賽烘焙項目中國選拔賽第二

　　12月15-17日，第46屆世界技能大賽中國集訓隊首階段考核（烘焙項目10進5選拔賽）在蘇州吳中區技師學院舉行。良友集團貿易學校教師藍天與來自全國各地的技能高手同場競技、激烈比拼，憑借著沉穩的發揮、出色的表現，獲得第二名的好成績，成功晉級，完成了一次新的提升。這也是上海選手自第44屆世賽以來在烘焙項目取得的最好成績。

　　烘焙項目在第43屆世界技能大賽中被列為競賽項目，其主要比賽內容是制作法式面包、羊角面包、布里歐修等各類烘焙產品。經過幾年的發展，烘焙項目的規則逐漸完善，對選手的考驗難度越來越大，要求選手能夠根據環境變化調整配方，并具備較強的工作主動性，能使用特殊的設備和材料，制作的烘焙產品要好吃、好看，更要健康。

　　藍天以上海市選拔賽第一名的成績，贏得全國選拔賽入場券，于去年底在中華人民共和國第一屆職業技能大賽中表現出色，贏得了入選國家集訓隊的資格。今年9月初起，歷時70天，輾轉6個城市的集訓拉練，藍天在刻苦訓練中磨煉了技能水平和心理素質，最終在比賽中以均衡的實力、穩定的發揮取得了好成績，賽出了上海風采、上海水準，為上海贏得了榮譽。

　　作為世界技能大賽烘焙項目上海選手培養基地，學校承擔著向國家輸送高素質技能人才的重要使命。未來，學校將以大賽為契機，繼續探索具有中國特色、上海特點的技能人才培養模式，助力高技能人才發展，助力上海產教融合型城市建設。