聚焦高蛋白領域前沿科技 ?探討植物基蛋白發展前景

光明國際舉辦植物基蛋白行業分享和產品品鑒沙龍

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　　日前，由光明國際科創管理中心主辦的“你好，新食代！——植等你來” 植物基蛋白行業分享和產品品鑒沙龍在光明全球食品集成分銷平臺展示廳舉辦。本次沙龍邀請多家植物蛋白領域頭部企業，食品科學領域研究機構，食品與健康學院專家，知名投資機構負責人共同探討植物基蛋白未來趨勢。光明國際黨委副書記、總裁王國祥，副總裁汪麗麗，副總裁吳堅，公司高蛋白相關企業負責人出席活動。

　　2020年是植物基蛋白的元年，在國內，植物基行業亦風生水起。本次沙龍是一場聚焦植物基蛋白行業發展、消費趨勢洞察、解決方案探討、商業機會拓展的干貨滿滿的“碰撞大會”。沙龍活動上，35斗COO虞清圓、Green Monday銷售總經理程昱輝,IFF中國區研發中心肉制品調味品組經理楊靜，北京工商大學食品與健康學院副院長李健，創新型食品公司V2FOOD中國區總經理潘明東等嘉賓圍繞植物基蛋白食品的發展進行了交流分享。植物基蛋白食品除了可以帶來更少的環境污染，其更健康、多元化的飲食趨勢近年來也在年輕人群中蔓延，不久的將來，替代蛋白將更多地進入千家萬戶的餐桌。

　　本次沙龍也是一場“植物基美食饕餮盛宴”，各位嘉賓在茶歇期間品嘗了各種中式、西式的植物基料理、植物基蛋白飲品和甜品。“低卡、低脂、低膽固醇”征服了大家的味蕾。各大植物基品牌企業與光明國際及其下屬單位進行充分溝通。

　　光明國際聚焦高蛋白高質量發展，探索食品與科技的融合，與植物基蛋白領域前沿企業機構建立合作，了解在植物基乃至細胞培育肉領域的技術并積極推動相關產品落地。后續，光明國際將繼續深耕高蛋白領域發展，多維度聚焦前沿食品科技，為消費者帶來更多安全、優質、健康的食品。（朱毅 郭愷）