集團做好花博會餐飲“保餐”任務

?

第十屆中國花卉博覽會于2021年5月21日正式開幕。為了體現“保餐”的高品質、高效率和安全性，光明食品集團充分發揮食品資源稟賦，在園區內設有花棲堂、濱水茶室、美食廣場、游客餐廳四大主餐飲區域，以及好德便利、良友餐車、第一食品、花花樂園、大白兔等18個商業點位和12部良友餐車，為廣大游客朋友游園參觀提供餐飲服務、商業零售、休閑休息等保障服務。

光明花博餐飲保障部按照生態辦博、創新辦博、節儉辦博的要求，充分利用上海市充足的市場資源、良好的冷鏈配送條件和高質量城市精細化管理能力，協同博海公司、海博物流，充分發揮保供冷鏈智慧倉和冷鏈智慧平臺的功能，有效保障食品安全。同時全力配合市、區相關部門，于5月7日、5月12日、5月15日、5月16日分別進行了餐飲、食品、冷飲等供應點位的壓力測試，針對用電需求不足、物流對接不暢、餐飲點位設置存在不合理等問題進行匯總，主動對接區市場監督管理局、消防局等單位，增強業務指導，制定有效方案，及時落實整改。并根據壓力測試客流情況，調整餐飲點位，基本實現每200米就有一個餐飲供應點，切實為游客朋友提供方便、快捷、豐富、新鮮的餐飲需求。每個點位配備滿足初夏時節餐飲需求的光明中央廚房餐食、光明牛奶、冷飲等，有“網紅”的正廣和汽水、光明大白兔雪糕、花生牛軋糖雪糕，也有傳統的赤豆棒冰、綠豆棒冰、鹽水棒冰等，呈上滿滿的本土童年味道。

據了解，花棲堂內光明悠焙、好德便利、博海美食等近20家品牌在內經營，可同時容納2000多人用餐。濱水茶室有聯豪餐食、崇明農場、良友餐車等40多家餐飲品牌，可同時容納近2000人用餐。美食廣場有崇明農場、好德便利等20多家餐飲品牌，可同時容納近1500人用餐。游客餐廳由博海公司運營可同時容納1000人用餐。（曾小榮）