守住舌尖上的花博會(huì)

花博會(huì)指揮部統(tǒng)籌食品安全和保餐任務(wù)

　　第十屆中國花卉博覽會(huì)是我國規(guī)模最大、規(guī)格最高、影響最廣的花事盛會(huì)，是在偉大的中國共產(chǎn)黨成立100周年之際舉辦的重大活動(dòng)。42天的展會(huì)將接待至少300萬游客進(jìn)園參觀。

　　為滿足游客就餐需要，光明食品集團(tuán)花博會(huì)指揮部統(tǒng)籌食品安全和保餐任務(wù)，在園區(qū)花棲堂、美食廣場(chǎng)、濱水茶室以及蜂巢便利驛站以及光明花博小鎮(zhèn)等區(qū)域共安排了不同規(guī)格的餐飲經(jīng)營場(chǎng)所135家，設(shè)立“好德”“可的”便利網(wǎng)點(diǎn)19個(gè)。其中既有人們耳熟能詳?shù)倪B鎖餐飲企業(yè)，更有光明旗下老字號(hào)、良友餐車等滿足游客餐飲需求的風(fēng)味美食檔口，確保每日約8萬客流的就餐。

　　為保證花博會(huì)期間的食品安全，光明食品集團(tuán)花博會(huì)指揮部相關(guān)專業(yè)組和運(yùn)營中心主動(dòng)對(duì)接崇明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局，從辦證到運(yùn)營，市場(chǎng)局給予專業(yè)的幫助和指導(dǎo)，對(duì)于存在不足的地方加緊整改，保證食品從源頭到餐桌全過程的監(jiān)督和監(jiān)管。

　　光明海博物流在光明花博小鎮(zhèn)建造了一個(gè)面積1326平方米的全國首家冷鏈?zhǔn)称稟GV無人智慧倉，以“貨、人、車、場(chǎng)”四維保障制度的執(zhí)行，圍繞“倉、配、點(diǎn)、店”四個(gè)方面，打造花博會(huì)智慧冷鏈的保供平臺(tái)。采用大數(shù)據(jù)分析技術(shù)，確保食品可追溯。庫體運(yùn)營中，采用AGV機(jī)器人進(jìn)行庫內(nèi)的負(fù)重作業(yè)，既實(shí)現(xiàn)無人化運(yùn)作，提升光明運(yùn)營花博的智能化水平，而且減少外界與食品貨物的接觸面，防止外部污染源進(jìn)入冷庫影響食品的安全。加強(qiáng)常態(tài)化疫情防控，所有現(xiàn)場(chǎng)管理人員、工作人員都已經(jīng)接種新冠疫苗，運(yùn)營期間，每周安排進(jìn)行一次核酸檢測(cè)，保障人員的身體健康和生命安全。對(duì)于運(yùn)輸食品貨物的車輛安排GPS定位，確定物流車輛的位置，進(jìn)入冷鏈倉庫的車輛進(jìn)行全方位消毒，食品原材料統(tǒng)一進(jìn)行檢驗(yàn)，保證儲(chǔ)藏加工的食品新鮮和安全。

　　光明食品集團(tuán)充分發(fā)揮豐富的資源稟賦，推進(jìn)花博會(huì)“保餐”運(yùn)營任務(wù)有序、高效、順利進(jìn)行，用責(zé)任擔(dān)當(dāng)守住舌尖上的花博會(huì)，讓游客朋友吃的安心、放心。（陸峰毅）