光明乳業(yè)迎難而上穩(wěn)發(fā)展

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　　對光明乳業(yè)而言，剛剛結束的2020年是不平凡的一年。突如其來的新冠肺炎疫情改變了人們的生活方式，也對各行各業(yè)克服疫情影響、平穩(wěn)發(fā)展出了考題。一年里，光明乳業(yè)迎難而上，既承擔了保供應的重任，又不斷創(chuàng)新推出新品，展示出國企的擔當和勇氣。

　　新的一年，新的征程。光明乳業(yè)如同新年的朝陽，充滿溫度和力量：圍繞高質量發(fā)展主題，深化供給側結構性改革，繼續(xù)改革創(chuàng)新，用更多的高品質產(chǎn)品滿足人民日益增長的美好生活需要。

研發(fā)領鮮

　　光明乳業(yè)在行業(yè)中的首開先河在鮮奶產(chǎn)品上標注活性指標含量的品牌越來越多，免疫球蛋白、乳鐵蛋白和乳過氧化物酶等三項活性指標含量已成為消費者選購鮮奶的重要參考，讓消費者獲得更多知情權和選擇權。

　　科技創(chuàng)新一直是中國乳業(yè)高質量發(fā)展的重要依托。依托光明乳業(yè)建設的乳業(yè)生物技術國家重點實驗室是中國乳品行業(yè)唯一的國家重點實驗室，代表中國乳業(yè)科技的發(fā)展水平。這一實驗室也為光明乳業(yè)產(chǎn)學研一體化提供了技術優(yōu)勢，從開發(fā)到終端多維度把控光明產(chǎn)品品質的嚴格標準，從體系、根源上保障乳品“安全、營養(yǎng)、健康、美味”的卓越品質，豐富營養(yǎng)健康產(chǎn)品供給的同時實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈全面“領鮮”。

　　子公司光明牧業(yè)與上海奶牛育種中心共同申報了“上海奶牛生產(chǎn)性能測定（DHI）創(chuàng)新體系的建立與應用”項目，該項目獲上海市科技進步二等獎，成為當年度畜牧生產(chǎn)類唯一獲獎項目。公司與江南大學啟動乳品科學創(chuàng)新實驗二期建設，牽手上藥信誼探索“藥食同源”的大健康生態(tài)圈，進一步儲備并發(fā)揮技術創(chuàng)新的力量。公司牽頭建立了國內乳企規(guī)模最大的乳酸菌資源庫，率先實現(xiàn)植物乳桿菌ST-III、干酪乳桿菌LC2W等專利菌株的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，引領益生菌及功能性發(fā)酵乳行業(yè)的跨越式發(fā)展。

　　“開拓創(chuàng)新，科技先行”是光明乳業(yè)發(fā)展矢志不渝的初心追求。通過積極推動科技創(chuàng)新轉化為市場成果，光明乳業(yè)正引領中國乳制品行業(yè)高質量發(fā)展，在追求全產(chǎn)業(yè)鏈卓越管理的道路上加速奔跑。

奶源新鮮

　　寧夏中衛(wèi)的奶源受益于自然條件和科學飼養(yǎng)，當?shù)爻霎a(chǎn)的生牛乳乳蛋白率達到3.2至3.3%，乳脂率3.4至3.8%，優(yōu)于國內平均水平，達到歐盟標準。但中衛(wèi)本地的生牛乳加工能力和消化能力有限，全市日產(chǎn)生牛乳1000噸，本地加工僅200噸，其余800噸通過陸運方式送到合作伙伴的加工工廠。經(jīng)長時間陸運的生牛乳主要用來生產(chǎn)高溫滅菌乳，其中的活性物質和營養(yǎng)成分易被高溫破壞。如今，通過光明乳業(yè)首創(chuàng)的“打飛的”模式空運生牛乳，使得中衛(wèi)的好奶源產(chǎn)的生牛乳能在3小時內送抵上海，24小時內變成光明優(yōu)倍鮮牛奶上市，好奶源中的營養(yǎng)價值得到最大限度保留。

　　來自好奶源的生牛乳“打飛的”還有深層意義：一方面，用好奶源生產(chǎn)的好牛奶能夠滿足市場對高品質牛奶的需求，做大內需市場；另一方面，光明乳業(yè)采購各地奶源能有效幫助全國各地奶農(nóng)應對疫情，穩(wěn)步發(fā)展。

　　光明乳業(yè)是中國乳品行業(yè)中第一個響應國家號召，在新冠肺炎疫情期間不拒收采購協(xié)議中任何一滴牛奶的乳企，體現(xiàn)了上海企業(yè)與全國奶農(nóng)共克時艱的擔當。為了更加深入地參與構建新發(fā)展格局，光明乳業(yè)還加快了在全國布局新鮮版圖的步伐，與優(yōu)質奶源生產(chǎn)基地達成緊密協(xié)作：去年6月，光明奶牛養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈項目在中衛(wèi)開工，加快推動寧夏奶產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展；7月，與銀寶集團強強聯(lián)手，分別成立江蘇光明銀寶乳業(yè)有限公司和江蘇銀寶光明牧業(yè)有限公司，響應長三角一體化國家戰(zhàn)略……

　　光明乳業(yè)已在全國各地建立了22個自有牧場，奶牛總存欄近8萬頭；另有托管牧場24個，托管奶牛約7萬頭。遍布全國的新鮮牧場日產(chǎn)生牛乳總量超1000噸，為每天清晨新鮮牛奶的有力保障。

市場嘗鮮

　　去年年初爆發(fā)的新冠肺炎疫情并不能阻止光明乳業(yè)的創(chuàng)新步伐。據(jù)不完全統(tǒng)計，2020年光明乳業(yè)至少推出了15款（系列）新品、新開了兩家悠焙門店，從2月起，月月有新品，讓市場常見常新：

　　2020年2月，光明風味酸奶彩虹瓶嘗鮮上市。3月，光明大白兔雪糕新品上市。4月，光明早安米漿植物蛋白飲料上市。5月，光明悠焙門店推出輕食新品，包括八款色拉、一款甜品、一款小食。6月的新品更多，光明與大白兔合作的盒裝冰淇淋、光明優(yōu)倍鮮奶冰淇淋、光明與上美影合作的《大鬧天宮》版白雪冰磚、光明乳酸菌飲品相繼上市。7月，光明健能JCAN亮睛高手和光明優(yōu)加益固牛奶產(chǎn)品上市。8月，光明乳業(yè)與奶茶界的流量IP“樂樂茶”合作，推出具有上海懷舊味道的光明冰磚系列冰冰茶、光明牛奶乳酪條等跨界產(chǎn)品。9月，光明莫斯利安甄選果粒家族添了莫斯利安多肉葡萄酸奶新成員。10月，限量版紫雪糕“紫里透紅”登場；光明隨心訂與天貓合作，通過大數(shù)據(jù)定制了營養(yǎng)強化奶系列產(chǎn)品；光明AD鈣乳酸菌飲品根據(jù)科學配方，添加維生素A、D，并使用進口乳酸菌發(fā)酵，酸酸甜甜有營養(yǎng)。11月，無添加常溫酸奶光明研簡酸奶與光明乳飲料系列“荔枝桃桃”先后亮相。12月，“光明×大白兔”這對經(jīng)典組合又給市場新意，帶來了鮮奶系列的光明大白兔奶糖風味牛奶；“熊小白雀神冰淇淋”則憑借有趣的互動設計，大膽“冬天賣冷飲”，因為它是節(jié)日期間火鍋、聚會的好搭檔。

　　光明乳業(yè)能夠月月出新品，根本在于老字號的創(chuàng)新能力和底氣。光明乳業(yè)和母公司光明食品集團有很多品質產(chǎn)品，為開發(fā)更多種類的產(chǎn)品提供了基礎。同時，老字號根據(jù)新的消費需求以及不同場景的消費特點創(chuàng)新服務方式，變身“國潮”，既能讓有回憶的消費者吃出經(jīng)典味道，又能讓年輕的消費者感受創(chuàng)新力量。

全程保鮮

　　如今，光明隨心訂已覆蓋全國70多個城市，在無數(shù)個清晨將“新鮮”送到家門口。這背后是光明乳業(yè)“全程保鮮”的配送能力。不論是條件嚴苛的全程冷鏈或熱鏈，還是必須定點送貨上門，保障最后一公里新鮮的光明隨心訂，都難不倒“全程保鮮”。

　　疫情期間，光明乳業(yè)武漢工廠是全國唯一一家在武漢地區(qū)堅持保障供應并且不間斷生產(chǎn)的乳制品工廠；光明乳業(yè)華東中心工廠鮮奶日產(chǎn)量從平時每天400噸左右激增到700噸以上。沒有停產(chǎn)一天的工廠源源不斷地輸出鮮奶，而光明乳業(yè)利用可靠的冷鏈物流服務，源源不斷地將鮮奶送到每一個銷售終端和每一戶光明隨心訂居民家中，全面保障城市乳制品供應。同時，光明乳業(yè)還為1859名上海援鄂醫(yī)療隊員的家屬每周送去新鮮蔬菜、肉類以及乳制品，讓上海援鄂醫(yī)療隊員沒有后顧之憂。

　　旗下領鮮物流是唯一一家連續(xù)三年服務進博會的物流配送企業(yè)。為滿足進博會供餐需求，領鮮物流專門設計了配送車和后臺操控系統(tǒng)。其中，每輛配送車都有獨立的制冷設備，而且車廂可分隔為“-18℃冷凍區(qū)”“2℃-6℃冷藏區(qū)”和常溫區(qū)，滿足配送不同產(chǎn)品的控溫需求。領鮮物流指揮中心則上線“智聯(lián)安行”可視化指揮系統(tǒng)，實時監(jiān)測每輛配送車和保障車的位置及運行狀態(tài)，萬一出現(xiàn)車輛故障，指揮中心第一時間收到預警并查看車輛的位置，及時調動保障車進行排故。

營銷率鮮

　　光明乳業(yè)“出圈”了，而且出圈得范圍之廣，讓人驚訝又驚喜——在中國首檔原創(chuàng)手作解密互動體驗秀《巧手神探》、首檔職場文化代際互動真人秀《花樣實習生》、《故事里的中國》第二季、《我們的歌》第二季等節(jié)目中，有光明乳業(yè)；在去年上海舉辦的首個綜合性舞臺作品集中展演活動“‘藝起前行’優(yōu)秀新創(chuàng)舞臺作品上海展演”中，有光明乳業(yè)；在F1電競中國冠軍賽、2020英雄聯(lián)盟職業(yè)聯(lián)賽戰(zhàn)略合作伙伴中，有光明乳業(yè)；在辰山草地音樂節(jié)、電影《奪冠》、特展《日出·印象》中，有光明乳業(yè)；在我國首次火星探測任務“天問一號”探測器發(fā)射的文昌現(xiàn)場、在我國首次地外天體采樣返回“嫦娥五號”返回器返程的內蒙古四子王旗現(xiàn)場，還有光明乳業(yè)……

　　參與電視節(jié)目，是為了更加立體地展示品牌形象，與喜愛電視節(jié)目的年輕人打成一片；冠名舞臺作品展演、音樂節(jié)、畫展等，是因為舞臺上的美麗背后，是健康、力量的集中表現(xiàn)，與光明乳業(yè)想要傳遞的品牌價值不謀而合；電競賽事、《奪冠》電影里的拼搏精神也流淌在光明乳業(yè)的血脈中；航天事業(yè)雖與光明乳業(yè)所屬行業(yè)完全不同，但在注重質量戰(zhàn)略思維、質量控制運作程序、質量保障重大舉措等方面，有許多相通之處……

　　光明乳業(yè)將大步走在創(chuàng)新的路上，在品牌傳播上更貼近消費者，尤其是年輕人，用消費者最容易接受的方式進行溝通，讓更多的人了解這個百年老字號、愛上這個百年老字號。”