危機中育新機 競爭中謀發展

千萬羽禽蛋產業發展研討會在上海農場禽業公司召開

　　近日，千萬羽禽蛋產業發展研討會在上海農場禽業公司召開。來自禽蛋養殖、蛋品加工等行業的多位專家學者齊聚一堂，深入分析行業發展趨勢，評估把脈蛋雞養殖體系，把關論證蛋品加工項目，共同謀劃上海農場禽蛋產業發展。農場黨政班子成員以及相關部室、子公司負責人參加研討。

　　2020年，光明食品集團“一園一廚五基地”項目在鹽城大豐成功簽約落戶，拉開了光明禽蛋產業快速發展的序幕。上海農場作為光明食品集團在蘇北地區的重要戰略支點，承擔著發展千萬羽禽蛋產業的重要使命。召開此次研討會，目的就是圍繞貫徹落實集團打造千萬羽禽蛋產業的戰略部署，科學分析禽蛋產業的發展現狀和未來趨勢，研究謀劃禽蛋產業的發展方向和實施路徑，為推進光明禽蛋產業的高質量發展把關定向、謀篇布局。

　　研討會上，江蘇省現代農業產業技術體系首席科學家王克華，江南大學食品學院教授、國家蛋品工程技術研究中心技術委員會委員楊嚴峻，國家家禽工程技術中心副主任、副研究員姚俊峰等專家學者分別就蛋雞產業現狀與發展趨勢、蛋品深加工項目實施方案、蛋企案例及品種等方面作了主題分享。

　　專家們指出，近幾年，全國在產商品代蛋雞存欄量隨著市場價格的波動有所變化，基本穩定在10億羽至11億羽之間，蛋雞養殖行業整體處于市場飽和狀態，蛋品價格也持續走低，行業出現整體虧損。從國內大型蛋雞養殖企業的規劃來看，大型企業的產能接下來將會進一步擴大。小型企業處于駐足觀望狀態，根據市場行情變化，利用短平快的特點隨時準備啟動小型養雞場。未來三到五年，隨著產能的無序擴大，蛋雞養殖產業的發展充滿風險，整個蛋雞養殖行業將會進入低價競爭、利潤微薄甚至虧損的激烈競爭階段。

　　面對危機四伏的蛋雞養殖行業，與會專家們圍繞如何在禽蛋產業中尋找新的發展機遇、如何提高企業的核心競爭力等議題，進行了深入的交流分析，著重就我國蛋品加工產業現狀、發展前景、加工技術等方面進行了研討。專家們指出，蛋品加工產品在冷凍食品、面制品、肉制品、膨化休閑食品、高檔糖果等行業中得到廣泛應用，具有廣闊的市場前景。目前國內蛋品加工企業規模普遍較小，加工水平與國外相比較為落后，國內蛋品加工產能還沒達到市場的需求，當前蛋價低迷的現狀正是通過蛋品加工來拓展新的盈利局面的大好時機。

　　就光明禽業的發展，專家們表示，江南大學、國家家禽工程技術中心等科研機構將會作為光明禽業的強大技術支撐，全力支持光明禽業在蛋品加工產業方面的發展，希望光明禽業充分發揮上海農場的資源優勢與科研機構的研發優勢，搶抓新機遇，高起點謀劃，打造全國領先的蛋品深加工企業，引領國內蛋品加工產業發展。

　　危機中育新機，競爭中謀發展。此次禽蛋產業發展研討會的召開，理清了光明禽業未來發展的方向和路徑，并達成了初步共識。“十四五”期間，光明禽業將穩步有序擴大蛋雞養殖產能，著力于集團內部布局，著力于雞蛋品牌建設，重點提升品牌蛋銷售比例，力爭品牌蛋在上海市場的占比達到30%；同時加強與江南大學等高等院校和科研院所的產學研合作，加強對先進產品研發技術以及加工設備的運用，加大蛋品加工產業發展力度，實現禽蛋產業高質量發展。（陸逢春）