媒體視角——光明乳業展示中國乳業高質量發展之路
2020年11月5日至10日，第三屆進博會在上海國家會展中心舉辦，光明乳業連續第三年參加，并繼續以“上海品牌”傳播者的身份亮相，向世界傳遞獨具特色的光明名片。11月9日，《解放日報》記者以“光明乳業展示中國乳業高質量發展之路”、“看，這些產品跟著光明乳業來了”、“上海的味道，全球的味道”為題，對光明乳業參與此次進博會進行了專版專題報道。
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原文報道內容如下：
光明乳業展示中國乳業高質量發展之路
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2020年11月5日至10日，第三屆進博會在上海國家會展中心舉辦，光明食品集團率領旗下多家企業參與，向世界傳遞開放、包容的光明品牌形象。本屆進博會期間，“一帶一路”生態農業與食品安全論壇于11月6日在進博會現場召開，光明食品集團旗下光明乳業成為與會企業之一，積極參與推進“一帶一路”農業和食品安全合作，共同推進中國乳業高質量發展。
“一帶一路”生態農業與食品安全論壇由國家市場監督管理總局、中國人民對外友好協會、絲路規劃研究中心、國際食品法典委員會共同主辦，今年為第13屆。論壇搭建了“一帶一路”沿線國家相關領域的政商學界合作交流平臺，為加強生態農業與食品安全國際合作發揮了積極作用。
生態優先綠色發展，光明在行動
在本屆論壇上，圍繞“地方農業合作與脫貧攻堅”的主題，光明食品集團黨委副書記、總裁劉平進行了題為“加強農業合作助力脫貧攻堅——努力打造鄉村振興‘光明模式’”的演講。他表示，光明食品集團的地方農業合作與脫貧攻堅工作主要表現在三方面：一是加強農產品基地建設，進行“造血式”扶貧；二是加強平臺建設，進行消費扶貧；三是深度參與鄉村建設，進行精準扶貧。
光明食品集團正以“生態優先、綠色發展”為理念，把生態農業、食品發展與供給側結構性改革、鄉村振興、脫貧攻堅等國家戰略部署緊密結合，充分發揮龍頭企業大基地、大市場、大流通、大平臺的功能優勢，以“改造生產鏈、暢通消費鏈、提升價值鏈”為總體思路，持續開展基地建設、產銷對接、消費扶貧、精準扶貧等工作。
光明食品集團也全力推動“THE SMART CHAIN全球食品集成分銷平臺”建設，做好國外商品信息和配送體系與國內市場終端的有效銜接，實現產品、品牌和渠道三者的相互促進，將“一帶一路”的優質農產品、食品引進長三角，滿足區域人民食品消費升級需求。
受新冠肺炎疫情影響，健康營養成為全球熱點話題。伴隨國家衛健委發布“盡量保證每天一個雞蛋、300克奶及奶制品”等內容的膳食指導，公眾對乳制品尤其是鮮奶需求激增，意味著乳品企業迎來發展新機遇。
因此，圍繞“適應時代發展需求，促進乳品高質量發展”主題，光明乳業黨委書記、董事長濮韶華分享了光明乳業對乳制品行業發展的新思考與新實踐。他表示，疫情讓百姓增強了對國產乳制品的信心和認可，推行優質乳工程、大力發展新鮮牛奶是振興奶業、健康中國的必經之路。
2017年，光明乳業與國家奶業科技創新聯盟強強聯手，全面實施優質乳工程，在行業中率先建立乳品“安全、優質、營養”高標準，引導乳品行業聚焦消費人群的健康指標。2019年，光明乳業積極助力，推動“新鮮巴氏乳”國家標準出臺，活性物質指標成為新鮮巴氏乳第一標準。光明乳業也是行業中首家在鮮奶包裝上標注“免疫球蛋白、乳鐵蛋白、乳過氧化物酶”三個新鮮指標的乳企。
同時，光明乳業充分利用新鮮品類優勢，不斷挑戰行業高標準和高難度，并通過普及鮮奶教育，引導消費者喝上含有活性營養物質的真正好鮮奶。
新格局下，乳業迎來新發展
盡管疫情重創全球經濟，但中國擴大開放的步伐仍在加快。中國提出構建以國內大循環為主體、國內國際雙循環相互促進的新發展格局。在新格局下，如期舉辦的第三屆進博會也為中國乳業進一步發展提供了世界經驗。
濮韶華說，光明乳業一直是國內國際資源相互促進發展的典型案例，始終堅持國際交流合作，持續引進乳制品生產新工藝、新技術。
近年來，光明乳業多方位加強國際合作，在國際市場配置了奶源基地、配置了產能。來自海外奶源基地的產品自第一屆進博會開始，就開始進入國內市場。同時，光明乳業在生物技術上與國際知名企業合作，引入領先的奶牛品種，不斷地改良現有的國內種群。在終端產品上，隨著生產技術和奶牛品種的提升，國內乳制品升級步伐加快，新品迭出，形成了國內乳制品與國外乳制品你追我趕、良性競爭的新局面，為市場提供更多選擇。
例如，光明乳業于去年推出了光明致優娟姍鮮牛乳。娟姍牛種來自英國澤西島，是非常珍貴的奶牛牛種，純種娟姍牛的數量不足奶牛數量的1%。但光明乳業積極建立娟姍牛牧場，為消費者提供更高品質的新鮮牛奶。同時，通過法國陶瓷膜過濾工藝，讓好奶源變成好牛奶。據了解，陶瓷膜過濾工藝可以使牛奶中的免疫球蛋白、乳鐵蛋白等活性物質得到更多保留。所以，光明致優娟姍鮮牛乳一經問世，就樹立了國內新鮮牛奶的新標桿。
連續多年參加進博會，光明乳業也發現，這是對接國內國外優秀乳業資源的重要平臺。據濮韶華透露，光明乳業計劃將“致優”打造成一個聚集所有進口元素的品牌，豐富國內消費者的選擇，“今后，我們將持續利用好進博會這一平臺，并通過更多途徑積極開展中國乳業在新格局下的創新實踐。尤其是‘致優’品牌將會成為光明乳業旗下集聚所有進口元素產品的品牌。”
看，這些都是高品質乳制品
作為一家具有百年發展歷史的中華老字號企業，光明乳業始終堅守品質和創新，引領乳品行業高質量發展，助力國家大健康戰略。
除了不斷從國際引入最新的乳品生產新技術、新理念外，光明乳業本身也不斷加大研發力度，豐富品類。
就在本屆進博會開始前不久，光明乳業旗下鮮食宅配平臺“光明隨心訂”與天貓在光明悠焙豫園店發布全新產品“光明營養強化奶”。該產品作為光明乳業今年大健康系列鮮奶產品之一，在光明隨心訂和天貓平臺進行聯合首發。這也是光明乳業深化品牌數字化戰略轉型的成果，通過與電商平臺深度合作，拓展品牌與渠道的垂直路徑，為“鮮食宅配”注入新動力。
新產品經過5個月的研發籌備，共有7款不同營養類型，分別含有DHA、魚油、鈣、鐵、膳食纖維、益生元、磷脂酰絲氨酸、乳清蛋白、維生素D等營養元素。在包裝上，光明營養強化奶采用了開蓋即飲設計，使得消費者可隨時隨地為身體補充營養。
“與時俱進，開拓創新”是光明乳業發展歷程中始終恪守的理念。早在上世紀90年代，光明乳業率先將訂奶上門服務引入千家萬戶。眼下，光明隨心訂已覆蓋全國70多個城市，在無數個清晨將“新鮮”送到百萬個家庭中。這樣一份看似平常的工作，是無數個光明乳業人背后對新鮮及品質的堅守，才使其成為行業內唯一一個獲得“上海品牌”認證的企業。
同時，光明乳業主動擁抱互聯網新零售，持續推動品牌數字化轉型。2018年，光明隨心訂入駐阿里巴巴旗下天貓平臺，融合線上和線下發展。至此，光明乳業不斷加深對用戶運營的新探索和新實踐，通過數字化工具，把握鮮奶線上新趨勢，引領消費者的新鮮生活方式。最新上線的光明營養強化奶就是符合時代潮流、應運而生的大健康系列產品之一。
與此同時，在本屆進博會上頗為熱門的益生菌系列產品也早已在光明乳業的產品中落地。在進博會現場，很多進口乳業巨頭都在新品中添加了益生菌，認為這有助于滿足人們在“后疫情”時代對營養產品的需求。對此，光明乳業已提前布局——光明乳業與上藥信誼藥廠簽署了戰略合作協議，圍繞微生態跨界產品的核心，在產品開發、渠道合作、成果轉化等領域展開合作，構建大健康產業的“強強聯盟”。
據濮韶華透露，光明乳業和上藥信誼將在益生菌的研究領域中發揮各自優勢，開拓功能類益生菌產品的新思路，探索藥食同源的各種可能性，打造功能性明星菌株與乳品的聯合創新，推動“益生菌+酸奶”“益生菌+牛奶”“益生菌+嬰配粉”等創新結合落地。這既能為益生菌科技與產業發展提供新思路和新空間，又可以此為契機，使光明乳業和上藥信誼發揮“1+1>2”的效應，為中國的大健康產業做出更大貢獻。
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看，這些產品跟著光明乳業來了
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在本屆進博會上，光明乳業攜優尼格鮮奶、BCB稀奶油、新萊特奶酪等進口產品亮相，并且將這些產品制作成各種美食，與海內外參展商和參觀者分享。
優尼格牛奶 來自西班牙的優尼格，其奶源位于北緯42°至43°，屬于世界黃金奶源帶。這里有4座自然森林公園，被譽為“西班牙的綠色角落”。溫帶海洋性氣候為當地奶牛提供了充足陽光和美味鮮草，從而保證奶源質量。同時，每一杯優尼格鮮奶均采用國際先進的蒸汽滅菌工藝（VTIS）加工而成，以自然的方式改善脂肪酸成分，使消費者能感受到更健康的牛奶和更好的口味。
BCB稀奶油 德國原裝進口的BCB稀奶油由新鮮、優質的牛乳經超高溫滅菌后誕生，具有口感純正、打發性和穩定性優越、儲存使用便利等優點。在進博會現場，大廚使用BCB稀奶油制作了蛋糕卷、吐司、曲奇、意大利面醬等供參觀者品鑒，濃郁的奶香頗受好評。
新萊特奶酪 從新西蘭來到中國的新萊特奶酪，采用可持續發展的生產技藝，由濃縮牛奶制成，成為高品質乳制品的代表。隨著中國消費者對優質蛋白質的需求增加，中國市場對奶酪的接受度同步增加。此次亮相的新萊特奶酪有10多種口味或規格，可適用于不同場合，讓中國消費者隨時隨地都能獲得優質蛋白質。
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上海的味道，全球的味道
在今年進博會期間，光明乳業還承擔著服務商的職責，旗下牛奶棚食品繼續擔負進博會期間應急餐食保障工作，可滿足進博會期間萬人同時進餐的食品需求。旗下領鮮物流則是唯一一家連續三年服務進博會的物流配送企業，負責承運展館內工作人員的餐飲。
為保證食品安全，牛奶棚嚴格實施“雙供應一追溯”管理制度，采取定點、定庫、定車、定人、定證、定時的“6定”管理措施，全程冷鏈保障，全程可控可追溯，更以末端交貨時間為結果導向，倒推前端各環節時間，確保每個環節時間結點不受影響。
領鮮物流則采取“歸口管理、集中配送、統一調度”機制，采用“館外大物流，館內小物流”的運力保障模式，切實保障所有人都能夠吃得好、吃得安、供得上。
此外，光明乳業的各種乳制品、悠焙面包、牛奶棚西點等，也是進博會新聞中心里的“上海味道”，頗受海內外媒體記者歡迎。
在進博會新聞中心，光明乳業一共提供了優加益固牛奶、光明大白兔奶糖風味牛奶、如實純凈發酵乳、如實高蛋白發酵、健能Jcan風味發酵乳、一只椰子牛乳飲品、乳暢優益菌多飲品等多款產品。這些“上海味道”得到全球記者的好評。
光明乳業表示，不論是哪款乳制品或飲品，其中都充滿“上海創新”。例如，很受進博會媒體中心記者歡迎的優加益固牛奶是光明乳業瞄準中國消費者鈣攝入量不足而推出的有針對性的產品。
隨著現代化生活節奏越來越快，公眾對健康的關注度越來越高，鈣作為人體基礎營養成分備受重視。不過，在增加鈣攝入量的同時，也需要吸收鈣、鎖住鈣。因此，光明乳業設計了優加益固牛奶這款產品，吸收鈣、鎖住鈣。
據悉，250毫升裝光明純牛奶的鈣含量為100毫克/100毫升，而優加益固牛奶含有1.5倍乳源鈣，并添加維生素D促吸收，同時添加CBP初乳堿性蛋白，既能幫助消費者攝取鈣，又利于鎖住鈣。
光明乳業表示，服務進博會是百年老字號的驕傲。在進博會會場之外，光明乳業也會根據消費升級所呈現出的新趨勢，堅持以市場需求為導向，洞察消費者需求，不斷推出新產品。
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（轉載自《解放日報》）