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企業的臨期品管理是企業產品銷售的關鍵，關系到企業的發展，益民集團所屬冠生園集團為做好臨期品管理，采取多項有效措施，使產品快速有效周轉，達到利益最大化。
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一般把距離保質期到期日還剩1/2時間的產品定義為臨期品。比如：保質期為一年的產品，生產日期為2010年1月10日，那么2010年7月10日這批商品就屬于臨期品的范圍。但現實中，許多商超將過了3個月生產日期的產品就不允許廠家進場，于是臨期品的時間范圍還在縮短。商品到了臨期狀態，對消費者的吸引力就大大減小，因此，我們在賣場經常會看到處理臨期品的行為。
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臨期品管理是食品生產企業管理中的一大難題，也是經營運行中可能存在的 “黑洞”。 傳統的倉儲管理依賴紙張文件為基礎的系統來記錄、追蹤進出的貨物，以人為記憶實施倉庫內部的管理為主。如果管理不善，臨期率就會迅速上升，有可能達到銷量的相當比例。
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冠生園集團領導班子將降低臨期品率，加快資金周轉，改善經營質量作為企業管理轉型上的抓手。加強安全庫存的管理是減少臨期品的關鍵。一旦發生臨期品，則按照預先做好的臨期品促銷計劃執行，實現在管理上的可控。
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冠生園自今年一季度開展這項工作以來，采取了五項有效措施，第一，自動化在庫存管理中的全面啟用，嚴格監督貨物的先進先出；第二，實施產品的批號管理，產品溯源成為可能；第三，庫存產品可在全國范圍進行調撥；第四，合理庫存，以銷定產；第五，推行促銷計劃，減少或加速臨期品的流通。
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管理轉型中的臨期品管理不僅僅局限于對倉庫產品的管理，而是和銷售活動相輔相成，使成本最低化，利益最大化的系統管理。比如：用臨期品捆綁臨期或正常產品進行銷售、將臨期品降價或打折進行促銷銷售、開展終端主題促銷活動——抽獎、贈品、試吃等等，目前冠生園通過對臨期品的管理，逐漸形成了一個系統工程，從而使臨期品率不斷下降，企業成本的管控力進一步提高。
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臨期品的管理大有潛力可挖，冠生園已經完成銷售倉庫和全國銷售分中心倉庫臨期品的綜合管理，下一步還將開展全國經銷商倉庫產品的監管，幫助經銷商減少臨期品、消化臨期品，實現產品的快速有效周轉，達到利益最大化。