決勝花博園 崗位作貢獻

2020年度光明食品集團員工烘焙技能

競賽活動拉開序幕

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　　7月13日，“2020年度光明食品集團花博會園區建設立功競賽光明員工烘焙技能競賽培訓班——牛奶棚專班”開班。

　　本次“牛奶棚”專班和7月下旬即將舉辦的“冠生園益民”專班，是集團開啟了2020年度光明食品集團員工烘焙技能競賽活動的序幕，也是貫徹市總工會等8部門《關于舉辦“奮進新時代，創造新奇跡——推進高質量發展上海職工勞動和技能競賽”的通知》和集團《“當好主人翁、建功新時代，立足花博會，服務生態島，為建設殷實農場、構建實力光明做貢獻”勞動和技能競賽活動》總體要求，促進集團長三角冷鏈物流工程、城市廚房工程、兒童青少年營養計劃、殷實農場建設、全球食品集成分銷平臺“五大戰略工程”轉型發展，傳遞“員工第一，崇尚奮斗，愛與尊重”光明文化的重要舉措。本次競賽活動呈現培訓、練兵、競賽、晉級、激勵“五位一體”特點，培養和選樹一批在烘焙食品制作和研發上表現優秀的職業技能人才，展示和推廣一批員工烘焙成果和藝術，為服務2021年花博會做好技能創新、產品體驗儲備。

　　整個競賽活動分五個階段開展：第一階段是員工烘焙職業“應知應會”技能提升“知識培訓”；第二階段是著重西式面點師職業資格提升培訓與考證；第三階段是烘焙職業“應知應會”技能提升“賽前培訓”；第四階段是“烘焙職業技能提升”練兵活動；第五階段是提升員工烘焙技能競賽與晉級。本次競賽將有80人參加第一階段的知識提升培訓，約31人參加賽前培訓、約22人參加練兵活動，近10人參加面點師職業技能考級。

　　本次技能提升競賽活動，得到了上海市總工會基層工作部、市職業技能鑒定中心、楊浦區人社局等主管部門大力支持，由光明食品集團“上海市高技能人才培養基地”、集團黨委工作部（工會）、集團組織人力資源部主辦，由光明進修學院、上海市貿易學校承辦，上海良師職業技能培訓中心、上海市現代食品職業技能培訓中心提供技術支持，有光明乳業股份有限公司研究院、光明乳業原料奶酪營銷中心、上海牛奶棚食品有限公司、上海冠生園益民食品有限公司、上海帝姆松食品有限公司、上海市貿易學校等烘焙相關單位積極參與。

　　集團黨委工作部（工會）、組織人力資源部、光明進修學院三部門，還將圍繞光明食品集團“上海市高技能人才培養基地”的建設，著力推進黃酒釀造工、農機駕駛、汽車修理、物業管理、食品安全等職業技能認定的可行性探索。將集團“上海市高技能人才培養基地”打造成培養高技能人才的“練兵場”和“孵化器”。