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追夢的青年
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章芳芳(作者單位：五四有限公司)
他們是上海光明森源生物科技有限公司一群因追隨夢想而相聚在一起的有志青年，他們平均年齡只有30歲，他們在企業發展過程中不斷奉獻著自己的青春、智慧和熱情，他們在一步一步努力實現著自己夢想。他們是誰？讓我帶你走進他們的工作空間去感受、去體驗。
百里挑一，篩選優質新菌種。他們沖鋒在食用菌“九道菇”生產流程中菌種探索和技術攻堅的第一道關，通過從國內外引進或組織分離的百余種菌種中，反復進行試驗，菌種生長速度、粉孢子、穩定性等方面一一對比，再進行小試、中試、大試，全程跟蹤試驗進度和影響，分析討論試驗數據，精心篩選出一到兩種優質菌種，平均單產提高了5克左右，確保了日產180噸菌菇的工廠化、規模化生產。
突破常規，探索菌種新技術。他們廣泛調研食用菌行業、發酵行業的設備與工藝情況，從理論分析和實踐驗證兩方面研究發酵設備，行業領先地使用“不銹鋼外殼細菌過濾器”，菌種生物量提升了2倍。針對液體菌種污染率難以控制的問題，他們深入生產一線調查工藝操作現狀，聽取操作人員的意見、全程跟蹤工藝流程，創新優化了污染檢測流程，制定了《液體菌種污染檢測判斷指南》，并根據取樣環境特點，創新研制了潔凈度較高的移動層流罩，使污染率降低了0.5%。
精益求精，優化生產新工藝。他們篩選優化培養基配方、培養溫濕度、接種方式以及培養時間等關鍵指標，并對關鍵工序進行梳理優化，精益求精，解決了一系列生產關鍵技術：改進裝瓶打孔方式，提升了發菌速度，縮短了培養周期2天；優化培養擺放方案，避免集中發熱影響菌絲生長，節約了制冷成本；探索生育調控新方法，精細化管理，解決了芽出數量少和抑制階段子實體參差不齊的技術難題，提高了產量和均一性。
創新進取，樹立青年好榜樣。他們“悶”在實驗室、“守”在菌菇房，做研究、搞實驗，“與菇對話”，觀察菌種生長情況；他們加班加點，想點子、謀思路，用激情迎接一場場挑戰，用智慧攻克一個個難關；他們耐心地指導一線操作人員，和身邊的同事共成長、同進步。
正是這樣一群年輕人，始終以堅持自主創新研發培育新菌種、探索光明食用菌工廠化生產的新技術、新工藝等為目標，為爭創全國一流食用菌企業的使命凝聚信念，用技術創新提高產品競爭力，用行動和業績傳遞著“小集體也能有大作為”。
二〇一六年四月二十二日
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