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川東農場“白鷺小町”受到申城百姓青睞
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2011新春農副產品大聯展于1月24在上海農展館圓滿落幕，光明食品集團逾千種“名特優新”農副產品在展會上悉數亮相。
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農展會上，川東農場的“白鷺小町”優質大米，受到了市民百姓的青睞。在展會期間了解到，壽司已成為上海市民最受歡迎的食物之一，市民用壽司寄予家的溫馨和暖意。很多市民都選用了“白鷺小町”大米制做壽司。市民用后認為，白鷺小町優質大米煮飯后吃口松軟，糯而不粘、爽而不硬，飯冷后依然糯軟，口感可與日本米相媲美，是制作壽司的首選原料。
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“白鷺小町”優質大米是川東農場的專家和領導通過引進新的大米種糧，對原有大米品種進行改良、提純，進過反復篩選后而研制出的。“白鷺小町”介于粳米和糯米的特性之間，外觀形似粳米，但有糯米的特性。改良的成功之處還在于，提高了大米的枝鏈淀粉含量，從而大大提高了大米的營養成分。（茅娟）
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