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麻糕香
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? ○林一平（作者單位：農工商超市）
到南通，去轉轉農工商超市，老同學向我推薦：“‘楊氏麻糕’，儂帶兩盒回上海，年紀大的肯定歡喜。”捎點土特產回家孝敬老人，是個好主意。
出差歸來，打開拎包，先向岳母遞上一盒南通麻糕，岳母接過一看，八寸長二寸寬不足一寸厚的麻糕外套通體紅彤彤，充滿喜慶喝彩，煞是好看，一時舍不得開拆。我催促下，岳母小心翼翼的打開紙盒，頓時房間里香氣飄逸，只見用白芝麻擠壓而成的麻糕一片片整齊排列，大小厚薄劃一。岳母禁不住連聲說：“不錯，好香！好香！”邊說邊品嘗起來，麻糕還含在嘴里，她趕緊遞給我一片，急急地說：“你自己也快來吃呀，這可是純芝麻做的，要不哪有這么香！” 我忙接過一片，只見薄薄的麻糕略呈淡黃色，橫切面上鑲嵌如玉般核桃仁，天然繪就曲線，一片糕一幅畫，任你遐想多彩人生；入口細細品味，果然脆而不硬、軟中有筋、松而可口、酥而可嚼，其味可品民風民俗，亦傳鄉音鄉情，誘人饞涎！
細看包裝盒，是南通本地出產，附有“布衣楊氏”照片，這位端莊清秀的女性是南通傳統食品專家和傳人，頭像做商標打廣告個性張揚，與肯德基的那個老頭同出一轍。
周日，探望80高齡老母親，我捎上一盒“楊氏麻糕”。褪去鮮紅包裝紙，噴香撲鼻，母親便問：“老香的嘛，啥個好吃的東西？”
“南通老同學送的南通特產核桃麻糕，您償償。” 我輕輕地往母親嘴邊送上一片麻糕。
麻糕含在嘴里，慢慢地融化了，老人笑逐顏開：“蠻好吃的，老香的。”又添上一句：“這樣的糕才稱得上叫麻糕，我再來一片。”隨后老人家喃喃地說：“儂同學做南通人福氣蠻好的。能做出介好吃的麻糕，南通人的手藝老好，一定老聰明的。”
傳統節日已被法定，傳統的受到尊重，南通特產將更吃香。“楊氏麻糕”，與你相見恨晚。
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