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林一平（農(nóng)工商超市）
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1994年初，我剛到非洲內(nèi)陸國家博茨瓦納，聽說首都哈巴羅內(nèi)西郊有一座一層10萬平方米輕鋼結(jié)構(gòu)的商業(yè)中心，建筑設(shè)計(jì)大氣，規(guī)模超巨，TRADE? WORLD倉儲(chǔ)式大賣場就開設(shè)在其內(nèi)。
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先出國的“老前輩”介紹，TRADE ?WORLD大賣場之大，商品品種之多，讓人嘆為觀止。聽了心里癢癢的，出國前還沒有聽說過大賣場，不知其為何模樣。懷著對大賣場的好奇心，在老同事的帶領(lǐng)下，特意去見識(shí)一番，開開洋葷。臨出發(fā)前，“老前輩”再次好心關(guān)照新出國的同事：“當(dāng)?shù)厝瞬毁I東西，不進(jìn)商店。要入鄉(xiāng)隨俗，進(jìn)了商場一定要購物，一支口香糖，一塊巧克力都行，多少不限。總之不能遭人家的白眼，丟了中國人的面子。”后來才弄明白這是中國入鄉(xiāng)隨俗，憑自己的感覺為外國商場制定的潛規(guī)則。
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第一次起進(jìn)大賣場，我印象最深的是不見柜臺(tái)，只見貨架高矗，紙箱堆到天花板，商品陳列滿目皆是，就是難覓營業(yè)員，挑撿商品隨心所欲，拿得起，放得下，翻得轉(zhuǎn)，看得夠，任顧客自己稱心如意地選擇，第一次在商場里自由自在的感覺真好。回想國內(nèi)的商業(yè)，天天提倡為人民服務(wù)，商店里的營業(yè)員老是作為投訴的對象，批語評營業(yè)員服務(wù)態(tài)度不好，叫了半天也不答應(yīng)，也不把貨架上的商品遞過來。顧客看過來看過去，挑選比較仔細(xì)，時(shí)間稍為長了些，營業(yè)員不耐煩了：又不買東西，看什么看！把顧客嗆得好難受。現(xiàn)在才明白了，服務(wù)態(tài)度可以通過轉(zhuǎn)換業(yè)態(tài)得到相當(dāng)?shù)母淖兣c改善。
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地域差異，中外文化習(xí)俗差異與消費(fèi)習(xí)慣的不同，培育了外國人的大賣場購物習(xí)慣與消費(fèi)文化。當(dāng)?shù)氐拇筚u場獨(dú)立蓋在城郊結(jié)合部，遠(yuǎn)離居民小區(qū)，購物交通靠私家車普及。在博茨瓦納時(shí)間長了，看到當(dāng)?shù)厝诉M(jìn)入大賣場，不少顧客手持采購計(jì)劃單，對號(hào)入座，照單取物，類似倉庫保管員按單發(fā)料。外國人理性消費(fèi)觀念較強(qiáng)，食品公司每年發(fā)行月歷，公布了每周的食譜，消費(fèi)者憑譜前往大賣場采購。我多次關(guān)注，還未曾見到從大賣場里兩手空空出來的顧客，當(dāng)?shù)厝舜_實(shí)少有逛大賣場的習(xí)慣。
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中國的商家歷來信奉“來的都是客”，進(jìn)了商場，一視同仁，即使顧客不購物，踏入商場之際，能聽到一聲“歡迎光臨”，培育了國人流行逛商店。上海話“兜馬路”其實(shí)是逛商店。繁華的大都市沿街商鋪，一家挨著一家，南京路、四川北路上更是鱗次櫛比，經(jīng)典代表。逛馬路買稱心商品，淘便宜貨，舉家“兜馬路”、結(jié)伴“兜馬路”既可感受親情友情，也是熱鬧節(jié)日或“黃金周”的保留節(jié)目。女孩子天生喜歡逛馬路，逛起來勁頭十足，不過癮不收場。逛出了新景觀，女人在商場里悠然自得轉(zhuǎn)得開心，男人蹲在商店門口抽煙苦苦等候。
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國人愛好 “逛馬路”的傳統(tǒng)消費(fèi)方式，是一種文化，一種消費(fèi)文化，也是一種消遣，一種享受。商家更是珍惜其中的商機(jī)，將其延伸到了大賣場，設(shè)計(jì)大賣場時(shí)就考慮有其周邊設(shè)置了其它配套業(yè)態(tài)，餐館業(yè)，百貨業(yè)，休閑娛樂業(yè)等，將大賣場這一業(yè)態(tài)洋為中用，推陳出新，適合于中國的水土。
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2008.12.11