姜戰勝（作者單位： 上海躍進有限公司人員管理中心）
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又到中秋月明時，兒時的記憶，不禁又浮現眼前……
小時候，家里很窮，全家6口人，全靠父親一人微薄的工資過活。母親的勤勞操持，加上大冬天手凍得象胡蘿卜一樣，還在為別家洗一分錢一件的衣服補貼家用，才勉強維持一家的生計……
記得那時，能吃上一頓飽飯，在我們姐弟四人看來，已是最大幸福，中秋時能吃上一口正宗月餅，就成了一種奢望。每每看著鄰家孩子咬著月餅，美滋滋的樣子，一股是說不出的滋味堵在心頭，不是因為饞，是因為感到不公：為什么別家的孩子能吃上月餅，而我家卻不能？每到這時，母親總會將我拽回家，流著淚：打小是怎么教育你的？沒出息，真給我丟人現眼啊……
罵管罵，母親還是心疼自己孩子的，買不起月餅，就自己動手做。和好（價格最低的）黑面，再用豬屁股熬的豬油，攪上面粉做成油酥，里面包上紅糖，沒有烤爐，就放到鐵鍋里烙。月餅是硬硬的，樣子也不好看。但我們姐弟四人咽著口水，早早地圍在了母親身邊，等待著這“美食”的誕生……
第一只月餅熟了，母親用刀分成四塊，我們一人一塊，猴急地往嘴里塞，以至于嘴上趟出了燎泡，未嘗出月餅啥滋味。此時，母親會愛憐地摸摸這個的頭，拍拍那個的小屁股，兩行淚順著面頰不停地流。在我幼小的心里，根本不明白母親過節為何會哭？
二哥從小就喜歡做木匠活，他用3分錢一斤，買來生爐子用的劈柴，做了四個月餅模子，打那以后，母親再做出的月餅，上面多了花草、魚蟲等，好看多了，盡管還是硬硬的。
后來，我們漸漸長大了，懂得了大人的艱辛，也明白了母親過節時為何流淚。
后來，我們開始工作了，我和二哥上山下鄉，到農村接受“再教育”，全家，就難得碰上一次。過年，全家聚齊的時候，我們還會翻出早已不用的月餅模子，央求母親做幾個月餅“解饞”，而母親都會樂呵呵地應允。
再后來，我們都成家了，相聚的日子越來越少，而母親也已白發滿頭，我們再也不忍心讓母親做月餅，于是，姐弟四人一人一個，將月餅模子，連同兒時的記憶珍藏了……
現如今，隨著生活水平的不斷提高，月餅，成了代表中秋的一種象征和禮品，好像沒幾個人愿意“享用”它的甜膩。盡管花樣品種繁多，但，在我的記憶中，還是母親做的紅糖餡月餅最好吃，可是，再也嘗不到了……
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