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洋槐花開
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王巧（作者單位：上海農場種植業中心 ）
?????? “洋槐樹，洋槐花，洋槐樹下是我家.......”這首童謠一直伴隨在我的童年，一晃二十年過去了，如今又到了洋槐花開的時節。
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?????? 今天偶然看到一簇簇潔白的槐花在枝頭輕舞，槐花的清香流瀉在清風中，陣陣清香撲鼻而來，沁人心脾，群群小蜜蜂嗡嗡嚶嚶的飛來飛去。
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?????? 記得每年的這個時候，母親就會找一根長竹竿，一頭綁了一截短棍或者鐮刀，帶著我們姐妹到田頭的洋槐樹下，將樹枝拉低，然后一手拉住花枝，一手擼了一穗穗盛開的槐花到竹籃里，回去我們就有美味佳肴享用了，母親的手很巧，槐花到在她手里會有很多種吃法，簡單的一種是將槐花裹了面粉，稍微加點鹽，就蒸了吃，這種吃法樸素，卻是最得原滋原味的，還有一種吃法，我們姐妹最喜歡，先把槐花用熱水淖了，瀝干，用面粉加點水調成面糊，再將面糊和剁碎的槐花混合，加少許鹽，拌勻，用平底鍋，文火，煎的兩面微黃，就可以起鍋了，這個時候我和妹妹總是目不轉睛的盯著鍋里，手癢癢的，心也癢癢的，眼睛里全是這油滋滋，香噴噴的洋槐花餅。
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?????? 童年的我總是“沒心沒肺”，即使看到了母親額頭的汗珠也不會有任何的慚愧和不忍，那時不知道什么叫辛苦，更體會不了母親的心情，直到這么多年在外讀書，繼而又背井離鄉工作，每次回去都感覺母親蒼老許多，漸漸體會到了母親的辛苦，經常想起母親，想起母親的洋槐花餅，其實已經好多好多年沒有吃到了，總是有那股油香和花香從心底飄起。
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