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光明品牌故事
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“光明牌”是新中國第一個民族食品品牌，誕生于解放初期的上海益民食品一廠。是當時擔任上海益民食品一廠工會主席、黨委委員、第一副廠長江澤民提議和倡導建立起來的。“光明”品牌的誕生，在當時對樹國貨品牌、長民族志氣、推廣國貨起到了積極作用，弘揚了共產黨人和中華民族自強不息、勇于創新的奮斗精神，也為上海成為新中國食品工業的創始基地和發祥地奠定了基礎。
第一個故事：“光明”品牌的誕生。
解放初期的上海，洋品牌一統天下。1950年春，時任上海益民食品一廠工會主席、黨委委員、第一副廠長江澤民提議和倡導：“中國人應該有自己的民族品牌”。于是，取形“火炬”，立名“光明”的商標誕生了。其名“光明”，寓意著“解放了，天亮了，新中國一片光明”的前景，吻合了解放伊始人心向往光明之情；其形，立意深遠，中間是熊熊燃燒的火炬，周圍５６根射線光芒四射，代表了中國５６個民族，如噴薄而出的旭日。
“光明牌”冷飲上市后，為了向市民宣傳國貨“光明牌”，江澤民同志和其他廠領導帶領職工走上街頭，他們在改裝的一輛“道奇”舊卡車上安裝了一臺柴油發電機，裝上喇叭，沿途宣傳“光明牌”冷飲，免費為市民送上一支“光明牌”棒冰，從溧陽路到外灘，從外灘到延安路，一直送到上海鬧市中心——“大世界”。在工余時間，全廠職工人人肩背放滿棒冰的木箱，走街串巷邊叫賣邊宣傳。還利用電臺、報紙、電車、招貼等形式打出廣告，打出“中國人食用中國貨”等口號。不到一年的時間，“光明牌”就名聲鵲起，很快得到了老百姓的認同，當年的銷售量就超過洋貨“美女牌”棒冰，占據了上海冷飲市場第一的地位。“光明”品牌的誕生，在當時對樹國貨品牌、長民族志氣、推廣國貨起到了積極作用；“光明”品牌的誕生，也為上海成為新中國食品工業的創始基地和發祥地奠定了基礎。
第二個故事：護廠斗爭的勝利。
解放初期，不但要克服生產條件簡陋、工作強度大等困難，還要應對惡劣的環境。國民黨進行“2.6轟炸”時，敵機在天上飛，炸彈從天上掉，但上海益民食品一廠一邊組織防空，一邊繼續生產。轟炸造成上海大面積停電，對于冷飲企業來說，電一停，生產線上的冷飲原料和倉庫的成品將全部成廢品。在這關鍵時刻，當時才20多歲的江澤民同志冒著敵機的轟炸，親自組織護廠斗爭，親自動手搶修電路，并和工友們一起改裝發電機，把兩臺發電機并聯發電，電通了以后，全廠一片歡騰。
第三個故事：抗美援朝支援前線
解放初期，上海益民食品一廠主要生產果蔬類、肉類等罐頭食品，不但生產民用食品，還生產軍需罐頭，供應部隊，支援抗美援朝的志愿軍。“光明牌”從冷飲開始，到生產速凍食品；為了支援抗美援朝前線，開始做罐頭食品；為了幫助國家賺取急需的外匯，開始生產蛋白粉；為了繁榮市場、豐富人民生活，逐步擴展到生產奶粉、糖果、巧克力、飲料、啤酒，乃至醬油等。如今在食品領域中使用的“光明”商標，幾乎都是從當年上海益民食品一廠的“光明牌”中衍生而來。
上海益民食品一廠還曾為兄弟企業及兄弟省市，無私地培養和輸送了大批食品生產的專業人才，甚至跨國援建馬耳他巧克力廠，為新中國的建設和食品產業的發展做出了巨大的貢獻。
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