5月初，滬上多家重點及實驗性中小學開展了“讓健康咖喱走進校園”的活動，憑借豐富的營養價值、美味的口感體驗，再加上極為簡單方便的烹飪方法，咖喱料理受到了來自學校及家長的眾多好評。
隨著夏日將至，人普遍會變得食欲不振，孩子們也變得更加不愛吃飯。冰淇淋，甜點，零食趁機堂而皇之地進入孩子們的視野。為了讓更多的學生遠離零食，愛上吃飯，5月22日，上海市靜安等地區的重點中小學也將咖喱引入了午餐菜單，將咖喱料理作為學生們的營養午餐。
拒絕零食 愛上咖喱
眾所周知，孩子青少年時期是一生中最重要的生長發育時期，也是飲食行為習慣形成的關鍵期。為提高上海市青少年對健康飲食的正確認知，形成合理的飲食習慣。滬上多家校園啟動了讓健康美味的咖喱走進校園的活動，好侍食品作為本次活動的原料供應商，憑借著咖喱安全安心的品質以及美味的口感培養青少年對咖喱的興趣，同時也希望通過咖喱料理改善孩子們廣泛存在的挑食、偏食等飲食問題。
一提到孩子的飲食，相信最頭疼的莫過于家長了。不僅要考慮孩子全面均衡的膳食營養，還得花心思換花樣創造新鮮感。咖喱導入當天恰逢學校的家委會代表來校考察學生的午餐情況，家長告訴筆者“學校為學生提供咖喱飯午餐，作為家長也很贊同，一方面孩子們有了新的飲食選擇，另一方面咖喱飯融合了蔬菜，肉類，色香味俱全，營養也得到了保證。此外，咖喱的制作簡單，省時省力，無論學校還是家庭，咖喱都能成為最佳選擇。”
作為在校學生的第二“家長”，學校老師也擔任著孩子們成長過程中的重要角色。對這所升學率遙遙領先的重點中學來說，學生的德智體全面發展是學校關心的重點，進入學校的食材都需經過營養師的嚴格審核和調配。在被問及對本次活動的評價時，學校的生活老師提到了目前學生中常見的剩飯剩菜及挑食問題，“這此的活動非常有意義。這個階段的孩子沒有強烈的健康飲食觀念，養成合理的飲食習慣尤為關鍵。在學生午餐中使用咖喱，大大提高了學生的食欲，以往剩飯剩菜的現象得到了大幅改善。此外，據我校營養師建議，咖喱能促進青少年大腦發育，提高反應能力，對于面臨升學挑戰的學生，希望咖喱能助他們一臂之力。”
那學生們是否歡迎午餐中突然出現的“新朋友”呢？筆者走訪靜安區導入咖喱的學校時正值午餐時間，見到很多學生已經“光盤”了。學生紛紛對咖喱表示了歡迎，“這個咖喱飯居然吃出了媽媽的味道”、“竟然在學校也能吃到咖喱飯了，一點都不辣，好想再吃一大碗”、“這是第一次在學校里吃到咖喱飯，以后每兩個禮拜吃一次就好了！”由此可見，咖喱已然在學校中受到了孩子們的熱烈歡迎。
咖喱三大招 為孩子提供均衡營養
隨著現代人生活方式的改變，零食，快餐等洋化食品已成為少年兒童每日飲食的一部分，隨之而來的問題就是孩子挑食嚴重。由于富含多種香料，咖喱在完美的將蔬菜，肉類，米飯結合的同時，還能促進胃酸分泌，令人胃口大增，能有效緩解孩子的挑食問題，是挑食孩子家長的“必殺技”。值得一提的是，咖喱還富含蛋白質、維生素、膳食纖維、礦物質和脂肪等人體所必需的營養物質，在滿足口福的同時還能補充孩子發育期所必需的營養物質，是孩子發育最為合適的食材之一。最后，咖喱對人腦的發育和開發也有一定的促進作用。可以讓大腦對事物的認知時間縮短，腦部反應加速等。