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啤酒“兌果汁”漸成趨勢
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近日獲悉，德國啤酒釀造商Bitgurger公司計劃向果汁飲料行業轉移，以減少對酒精飲料的依賴。由于啤酒市場上銷量在下降，Bitgurger公司將在2008年2月同奧地利的果汁生產商Rauch公司進行合作。德國另一家啤酒釀造商Krombacher公司已經完成了這樣的戰略轉變，獲得了Orangina果汁飲料品牌的許可證權。
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啤酒變果汁，在飲料行業，這樣的戲法其實已不是什么新鮮事。在消費者健康意識增強和多元需求的拉動下，11度啤酒一統天下的局面已被打破，很多啤酒產品開始越過11度界限，生產更低度數的啤酒，甚至干脆與酒精告別，徹底改行做果汁。
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據中華全國供銷合作總社濟南果品研究院從事國家攻關項目及農業成果轉化項目的研究員王白鷗介紹，近年來，歐美國家啤酒消費量逐年下降，但果汁啤酒混合飲料銷量則穩步上升。王白歐認為，從國外市場的發展趨向看，該產品市場發展前景十分巨大。消費者的需求必將推進我國果汁啤酒新品快速發展，預計2008年果汁啤酒在我國還會有較大發展。（來源：華夏酒報）
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