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近日，飲料行業又傳來大動作，國內最大醋酸飲料品牌廣東天地壹號推出醋酸飲料易拉罐新裝。中投顧問食品行業研究員陳晨認為，相對于飲料里的其他子行業，消費者對醋酸飲料還比較陌生，但是，隨著人們健康理念的提升，未來醋酸飲料的市場潛力巨大。
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醋酸飲料屬于果汁飲料的一種，是在我國傳統食醋釀造的基礎上，配以一定的水果和中藥材釀造而成，我國醋酸飲料一般以果醋為主。醋酸飲料在我國已經誕生數十多年，然而由于一些原因，目前我國醋酸飲料市場還沒有做大做強。而醋酸飲料被稱為繼碳酸飲料、水飲料、茶飲料、果汁飲料和功能飲料之后的黃金飲品，可以看出，未來醋酸飲料的市場潛力巨大。
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此次，天地壹號推出醋酸飲料易拉罐新裝或將給醋酸飲料的發展帶來影響，據了解，醋酸飲料在包裝上實行罐裝在國內尚屬首次，新的天地壹號有望把“中國最健康的佐餐飲料”的概念傳遞給消費者。
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雖然醋酸飲料的市場潛力巨大，但是目前在我國的市場規模還較小。中投顧問產業研究中心獲得的數據顯示，2008年，我國果醋生產企業超過千家，但銷售規模不到7億元，上規模的只有廣東天地壹號，其08年的銷售額也只有1億左右。
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中投顧問食品行業研究員陳晨認為，目前，我國醋酸飲料面臨的局面很尷尬，一方面，我國果醋飲料擁有驚人的市場潛力；另一方面，果醋飲料在國內外飲料市場的占有率很低。數據顯示，在歐美、日本等發達國家，果醋飲料已占到醋類消費總量的50%。日本人均醋類消費是1.8公斤/年，美國為1.4公斤/年，而我國醋類的人均年消費量僅為0.2公斤，僅相當于日本的1/9，美國的1/7。
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盡管如此，我國醋酸飲料的發展前景和進度還是顯而易見的。中投顧問產業研究中心數據顯示，目前，僅廣東的醋酸飲料的年銷售額已超過5億元，而隨著醋酸飲料帶來的健康理念，未來幾年我國醋酸飲料有望維持每年數倍的高速增長。2010年，我國果醋市場規模有望達到20億，2012年市場規模有望突破50億。
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中投顧問食品行業研究員陳晨認為，追求健康價值，是未來中國市場飲料發展的必然方向，而醋酸飲料也將迎來發展良機。（來源: 中投顧問）