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九龍齋力挺純天然 敢為酸梅湯品類開路
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于前門大街開門迎客的九龍齋，近日悄然將品牌宣傳的重點放在了酸梅湯的純天然上，開始樹立酸梅湯品類的品質與健康。九龍齋負責人表示，我們希望通過引進先進的設備和技術，堅持采用最初的清宮秘制酸梅湯配方和優質的天然原料，不添加香精、蘋果酸和焦糖色素等添加劑，不添加任何防腐劑,采用現代工藝經兩次七十分鐘的熬制，從而保持原汁原味的老北京酸梅湯味道，將酸梅湯這一非常優秀的傳統京飲文化能夠完好的傳承下來。
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酸梅湯無論從歷史性和文化特點上看都可以稱得上是最具中國味兒的飲品，自奧運期間成為最受歡迎的飲品，于近兩年更是受到了多方面的關注和支持，并贏得了大眾的喜愛。據史料記載，酸梅湯在清代經御膳房改進配料和工藝后，成為了宮廷御用飲品，得到了歷代皇室的喜愛，被譽為“清宮異寶御制酸梅湯”，無論是乾隆還是慈禧都以酸梅湯作為日常保健飲品來去油解膩、美容養顏。之后，北京老字號九龍齋的創始人在道光年間將以皇室秘方熬制的酸梅湯傳入京城民間。竹枝詞曾贊:“止渴梅湯冰鎮久,馳名無過九條龍”，九龍齋酸梅湯也由此得到 “京都第一酸梅湯”的美譽。
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自08年起至今，九龍齋不斷在京城近600多家寫字樓進行酸梅湯解油膩的健康知識傳遞，希望讓更多的社會主力軍的白領們了解到酸梅湯對身體的益處，而將酸梅湯品類逐步的做大做強起來。（來源：大食品）
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