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首批“香港釀制”葡萄酒面市
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雖然沒有自己的葡萄園，但香港首家葡萄酒廠“第八酒業”(8th Estate Winery)希望其標有“香港釀制”的葡萄酒能夠在不斷增長的亞洲市場上占有一席之地。
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第八酒業成立于2007年10月，位于鴨洲的工業區，目前已經生產出了香港首批地產葡萄酒，所用葡萄均經過冷凍從海外進口。葡萄的解凍、發酵、陳化、混釀等工序則是在其廠房中進行。目前，該酒廠的第一批紅、白和冰葡萄酒已經上市銷售。
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第八酒業總裁Lysanne Tusar表示：“首批葡萄酒有首創意義，人們看到酒標上印著‘香港釀制’會感到驚訝，因為以前從來沒有這樣的產品。我們總會標明葡萄的出處，而且我們可以很自豪地說出各個品種的產地。”第八酒業使用的白葡萄品種包括長相思及霞多麗等，紅葡萄品種則有美樂及赤霞珠等。
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第八酒業目前已經生產了10萬瓶酒，已售出6萬瓶，剩余的則用于陳釀。該廠出產的葡萄酒只供應香港本地餐館及酒店，其新鮮的口感受到許多葡萄酒愛好者的追捧。（來源：中國酒業新聞網）
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