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記者獲悉，燕麥國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)已進(jìn)入起草階段，這有望規(guī)范現(xiàn)時(shí)的“麥片”產(chǎn)品市場(chǎng)。
擬定安全和營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)
“燕麥國(guó)標(biāo)已在起草。”昨日，有份參與這份國(guó)標(biāo)起草的國(guó)內(nèi)燕麥企業(yè)西麥集團(tuán)有關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)本報(bào)記者說(shuō)，其中將擬規(guī)定燕麥的安全指標(biāo)和營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)等內(nèi)容。
燕麥?zhǔn)俏涣惺澜绨舜蠹Z食作物之中，按總產(chǎn)量居第五位。據(jù)了解，現(xiàn)時(shí)我國(guó)有《糧食作物種子燕麥》標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)種子的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行全面指定，不過對(duì)于燕麥作為食物本身卻仍未有國(guó)標(biāo)。
而跟國(guó)標(biāo)還沒敲定相比，國(guó)內(nèi)燕麥?zhǔn)袌?chǎng)近年卻一直高速發(fā)展。據(jù)AC尼爾森對(duì)2008年10月~2009年10月期間的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)包括燕麥在內(nèi)的早餐谷物總量為73533噸，銷售額為18.6億元，其中的麥片市場(chǎng)當(dāng)年錄得增長(zhǎng)率為15%。
將有助燕麥行業(yè)發(fā)展
消費(fèi)者日常接觸的“麥片”可區(qū)分為“純麥片”和“復(fù)合麥片”兩種，其中后者添加了糖、奶等，因此，其中麥片占產(chǎn)品多少，往往由廠家說(shuō)了算。
本月，香港食物安全中心發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)夭簧購(gòu)?fù)合麥片中糖過量，部分產(chǎn)品一包麥片就含有三顆方糖的糖量，讓原本希望纖體的消費(fèi)者反而吸取了更多的熱量。
“國(guó)標(biāo)的草稿中將規(guī)定燕麥的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等方面的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，這將有助燕麥行業(yè)發(fā)力沖刺為早餐主糧。”西麥集團(tuán)聯(lián)系人說(shuō)。（來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào)）