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質檢總局食品專家介紹國家名酒選購竅門
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春節期間，親朋好友齊聚一堂，難免喝上幾杯，國家質檢總局食品專家日前介紹說，可以通過看瓶子、看蓋子、看包裝、看標識等方式選購國家名酒。
據介紹，選購名酒可以看瓶子。國家名酒除所用的瓶子用料考究、制作精致外，有許多名酒都采用獨特的瓶形。例如茅臺酒多年來一直使用乳白色圓柱形玻璃瓷瓶，瓶身潔白光滑，無雜質；五糧液有鼓形瓶和晶質瓶兩種，瓶底和瓶身有五糧液酒廠專用字樣；瀘州老窖特曲使用的是異形瓶，瓶底有瀘州老窖酒廠專利瓶字樣。其他名酒瓶形外觀也各有特點。凡不符合該名酒酒瓶特點者，肯定是假貨。
選購名酒還可以看蓋子。國家名酒的瓶蓋大都使用金屬防盜蓋，并且瓶蓋的材質優良，制作精湛，形狀一致，一扭即斷。蓋上文字圖案清晰工整，封口嚴密，不松不漏。而假貨的瓶蓋一般是手工制作的，封口不嚴密，常有松動漏酒現象，且文字圖案不清晰，易脫落，蓋口不易扭斷。
同時，還可以看包裝。國家名酒包裝精致，紙質優良，多數使用進口紙；包裝制作和標貼印制規范精美，凹凸版印刷，圖案文字清晰鮮明，套色準確，裁邊整齊。假貨一般紙質較粗糙，圖案文字不夠清晰，色彩不夠協調，套色不正，無凹凸印刷或印刷的凹凸感不明顯。
專家介紹說，選購名酒還可以看標識。國家名酒已在包裝或瓶蓋上使用激光全息防偽標志、熒光防偽標志、溫度防偽標志或仿形防偽技術等。例如茅臺酒的防偽圖案有“飛天”和“五角星”兩種，均采用激光全息防偽標志，從不同角度看，會呈現不同的色彩，而且只能使用一次，開啟后就不能復原再用。
此外，還可以品其味。各種國家名酒都有各自的色、香、味和風格特點。但不論哪種名酒，都具有酒液清澈、香氣幽雅、入口甘醇凈爽、甜而不膩、苦不持久、辣不嗆喉，酸而不澀的優點。假貨不具備這些優點，而且多數香味刺鼻、入口嗆喉、有雜味等不正?？诟?，其共同手法都是以一般白酒充當名酒，故品嘗結果沒有所冒充名酒的獨特之處。（新華網）
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